Bayas de Goji

Las bayas de goji son un fruto de color rojo intenso que se consumen generalmente desecadas. Son aproximadamente del tamaño de una pasa y tienen un sabor que podría asemejarse a una mezcla entre arándano y cereza.

Las bayas de goji han sido utilizadas en China durante miles de años, para mejorar la salud y la longevidad. China cultiva casi la mitad de la producción mundial. También se consumen en el Tíbet, Himalaya, Corea y Japón.

Entre sus características nutritivas destacan las de tener:

• Todos los aminoácidos esenciales: isoleucina, leucina, valina (=BCAA); lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, histidina.
• Minerales y oligoelementos: Ca, P, Mg, Zn, Cu, Fe, Cr, Mn, Se, Ge.
• Contiene provitamina A, carotenoides: zeaxantina y luteína.
• Vitaminas del complejo B, especialmente B1, B3, B6, vitaminas C y E.
• Betasisterol, sustancia similar al colesterol, que permite reducirlo en caso de hiperlipidemia.
• Betaina, pigmento que tiene una acción detoxificante, al igual que mejora la actividad inmunitaria.
• Ácidos grasos esenciales: omega 6 y omega 3.

Entre sus propiedades, destacan:

• Tienen una gran acción antioxidante, protegen las células del organismo del daño de los radicales libres nocivos y del envejecimiento.
• Mejoran la visión, por la gran cantidad de carotenoides que contienen, especialmente la luteína y zeaxantina.
• Protegen, refuerzan y potencian el sistema inmunológico al ser un gran multinutriente, rico en vitamina C, E, betaína, aminoácidos, etc.
• Ayudan a normalizar el colesterol.