LA IMPORTANCIA DEL DESAYUNO EN EDAD ESCOLAR

El desayuno es una de las principales y más importantes comidas del día, sobre todo en las edades escolares, ya que tiene que proveer de la suficiente energía y nutrientes para toda la mañana. El desayuno como su nombre indica significa romper el ayuno de la noche, lo cual hay que realizar de la forma más saludable posible.

Comprende el momento de antes de ir al colegio y a media mañana y debe aportar un total del 35% de necesidades nutritivas. Las prisas por llegar a la escuela y la somnolencia matutina, en ocasiones impiden realizar un buen desayuno, lo que puede provocar una disminución de la atención y del rendimiento en las primeras horas de clase. Por ello es importante que la familia trate de organizar su tiempo para que los niños/as puedan disfrutar de un buen desayuno.

EJEMPLOS DE DESAYUNO:

En este apartado se va a establecer una pauta, pero no hay que olvidar que tanto las necesidades como el modo de alimentarse varían de un niño/a a otro/a.

Algunas opciones de desayuno:

- Crema de cereales integrales, con frutos secos o semillas oleaginosas y frutas desecadas.

- Müesli -de cereales integrales- con yogur de cabra u oveja o bebida vegetal (avena, arroz, sésamo, almendras o avellanas) acompañada si se quiere de cacao.

- Pieza de fruta con vege-bocadillos con patés vegetales o por ej. aceite de oliva (AOVE) y tomate con germinados y aguacate. O bien bocadillos con proteína animal: quesos frescos mejor de cabra u oveja o tortilla.

- Kéfir o yogurt de cabra u oveja con frutos secos y semillas o con tostadas y crema de almendras o de avellanas o tahini o mermeladas naturales –sin azúcar-.

- Zumos de frutas y hortalizas -sin azúcares añadidos- o infusiones -sin teína-. Con galletas integrales y biológicas o tortitas de arroz, maíz no transgénico o snacks de cereales, con frutos secos o semillas.

• Para endulzar se utilizarán las melazas de cereales biológicas, sirope, miel, azúcar de caña o panela, en cantidades moderadas.

• Los frutos secos o semillas oleaginosas sin tostar y sin salar.

• Pan debe ser integral con levadura madre y mejor biológico.

Algunas opciones para media mañana:

- Fruta de temporada.

- Fruta desecada.

- Frutos secos o semillas.

- Mini bocadillo o mini vege-bocadillo.

¡A alimentarse bien y nutrirse para tener vitalidad y energía de buena mañana!